ארוחת בוקר של ילדים

מאת טל מנחם, יועצת תזונה טבעית
טל מנחם, יועצת תזונה טבעית, מסבירה למה כל כך חשוב לילדים לאכול ארוחת בוקר מזינה, ואיך כדאי להרגיל אותם לארוחת בוקר בריאה

תזונת ילדים

כולנו רוצים את הטוב ביותר עבור ילדינו.

בריאות הילדים שלנו נוגעת לכולנו, אולם האם באמת אנו עושים את מירב המאמצים כדי לשמור על בריאותם?

עד כמה אנו שמים דגש על הקשר בין תזונה לבריאות?

הספר תזונת ילדים מאת פטריק  הולפורד  ודבורה  קולסון, מביא עימו מחקרים חדשים המראים את הקשר בין תזונה נכונה למניעת מחלות, ושיפור רמות הקשב והריכוז.

כמי שמפעילה בגנים ובבתי ספר תוכניות ללימוד תזונה נבונה, אני נדהמת בכל פעם לגלות עד כמה חוסר הזמן והלחץ בבוקר גורם להורים רבים לשלוח את ילדיהם לבית הספר ולגן ללא הארוחה החשובה ביותר לילדיהם – ארוחת הבוקר .

בהשראת הספר בחרתי להרחיב על חשיבות ארוחת הבוקר.

רוצים לקבל את המבצעים של הוצאת פוקוס ישירות לווטסאפ? קליק כאן להצטרפות לקבוצת הווטסאפ הסודית 🤫

בוקר טיפוסי - ולא בריא

שבע ועשרים בבוקר, הבית כמרקחה. הילדה מתקשה להתעורר. הילד איבד את הנעל. גם התיקים לא מאורגנים. מי בלע את המסרק? ומברשת השיניים... מתייפחת שבעתיים!
ומה עם ארוחת הבוקר? 

בודדים הילדים הזוכים לארוחת בוקר מזינה לפני היציאה מן הבית ליום הלימודים.

רבים מהילדים נשלחים לבית הספר בלי לאכול ארוחת בוקר, ואחרים חוטפים עוגה, אוכלים קורנפלקס מתוק או רק שותים שוקו. ילדים אלה אוכלים את הארוחה הראשונה שלהם ביום בהפסקת עשר, ולעתים קרובות אף זו אינה מזינה, וכוללת כריך עם שוקולד, או קורנפלקס שמגיע בקופסה קטנה עם חלב ממותק. 

 מחקרים רבים נעשו בנושא חשוב זה, והרי חלק מן הממצאים:

         · נמצא קשר בין אכילת ארוחת בוקר ובין כישורים קוגניטיביים.

         · נמצא קשר בין אי אכילת ארוחת בוקר ובין עלייה במשקל.

         · במחקר שנערך בקרב עשרים ותשעה תלמידי בית ספר, עלה כי אלה שאכלו ממתק או שתו משקה  

       ממותק השיגו את התוצאות הנמוכות ביותר במבחני ריכוז וקשב בהשוואה לילדים שאכלו ארוחת בוקר.

מחקרים מראים

כי ארוחת בוקר מזינה משפרת את תפקוד המוח, מעודדת למידה, מעלה את ציוני המבחנים ומפחיתה סימני רעב כמו כאבי בטן  וכאבי ראש, מתח בשרירים ועייפות   -  כולם גורמים המפריעים ללמידה, ואינם נעימים באופן כללי.

לשבור את צום הלילה בבריאות

רוב הילדים שוכבים לישון בשמונה או תשע בערב, וביום לימודים אמורים לאכול את  ארוחת הבוקר בשבע או שבע וחצי. ילדים אלה אינם אוכלים אפוא במשך עשר עד אחת-עשרה שעות! ואלה המדלגים על ארוחת הבוקר מאריכים את הצום אף יותר מכך.

ואולם, חשוב מאוד להחזיר האנרגיה לגוף בבוקר.
ארוחת בוקר מזינה,  כחלק מתזונה  מאוזנת, מפחיתה את הסיכון למחלות ולהיעדרויות מבית הספר ומסייעת לילדים  להתרכז ביתר שאת ולהשלים משימות מורכבות בבית הספר ובמהלך היום.

עזרו לילדים להכין את התיקים עם המערכת המתאימה יום קודם, הכינו מבעוד מועד בגדים, והעירו את הילדים די זמן לפני היציאה, עם מוזיקה מרגיעה - והכינו ארוחת בוקר קלה ומזינה:

אם ילדיכם אינם אוהבים לאכול בבוקר

הציעו להם תפוח חתוך, כמה שקדים או אגוזים, פרוסת לחם עם גבינה, או יוגורט... דווקא בבוקר השתדלו לשכנע אותם להכניס משהו לפה, וכך ארוחת העשר תהיה בדיוק בזמן, מבחינת הקיבה הקטנה שלהם, והמוח גם.

ככל שתתחילו מוקדם יותר להנחיל הרגל זה, כך תשפרו את היכולת הקוגניטיבית של ילדיכם - ואת איכות החיים שלהם.

רשימת כריכים מומלצים לארוחת עשר

הלחמים המומלצים הינם:

         · 100% שיפון של ליבר.

         · פיתה מקמח מלא.

         · לחם חי.

         · לחם מחיטה מלאה.

כדי לוודא שהלחם מזין שימו לב בטבלת הרכיבים כי כמות הסיבים הינה לפחות 8-10 גר' סיבים ל 100 גר'. בנוסף חשוב להוסיף תמיד פרי וירק בקופסא נפרדת.

 

יום א' יום ב' יום ג' יום ד' יום ה' יום ו'
טחינה, עלה חסה, מלפפון, טונה.

עשיר שומנים, פחמימות, חלבון עשיר בסידן.		 אבוקדו, עלה חסה, עגבנייה.  עשיר בשומן בריא, סיבים תזונתיים, ויטמינים. ממרח טופו, מלפפון/עגבנייה.  עשיר בחלבון וסיבים. מעט גבינה, חביתה/ביצה קשה, עלה חסה.עשיר בחלבון. חומוס, מלפפון חמוץ, עגבנייה ועלה חסה.
עשיר בחלבון וסיבים תזונתיים.  		 אם בחרתם לתת פעם בשבוע כריך מתוק - שלבו את המתוק עם מעט שומן כדי למנוע ספיגה מהירה של סוכר.
כריך שוקולד + מעט שמן קוקוס.
כריך ממרח בוטנים + כפית ריבת תות.

 

ליצירת קשר עם טל מנחם

לאתר של טל מנחם


 ספרים נלווים: 

דלג לתוכן מרכזי