בית נקי מרעלים

מתוך הספר: חיים ללא רעלים

צלחות וכוסות

הסכנה שנשקפת מצלחות קרמיקה טמונה בעופרת שבזיגוג. הבעיה קיימת לא רק בצלחות צבעוניות מאוד שמגיעות מארצות אחרות לארה"ב: רוב היצרנים הגדולים של מערכות אוכל בארה"ב שהמוצרים שלהם נמכרים בבתי כולבו ובחנויות לעיצוב הבית, עדיין משתמשים בזיגוג עופרת מבלי לציין זאת בתווית שלהם.

הממשלה הפדרלית אוסרת על מכירת מערכות אוכל שפולטות עופרת בכמות שעולה על 2,000 חלקים למיליארד (ppb) (כדי למנוע הרעלת עופרת). אבל מדינת קליפורניה דורשת תוויות אזהרה על כל צלחת שפולטת עופרת בכמות שעולה על 224 חלקים למיליארד, כדי להגן מפני סיכונים בריאותיים ארוכי-טווח. לדעתי זה לא מספיק. אין דבר כזה רמה בטוחה של חשיפה לעופרת.

רוצים לקבל את המבצעים של הוצאת פוקוס ישירות לווטסאפ? קליק כאן להצטרפות לקבוצת הווטסאפ הסודית 🤫

איך להיות נקיים מרעלים

אם אינכם גרים בקליפורניה, ולכן אין לכם תוויות אזהרה על צלחות שמכילות עופרת, בקשו מהמוכר, לפני שאתם קונים, לשאול את היצרן האם נעשה שימוש בזיגוג נקי מעופרת בדוגמה שבחרתם. לעיתים קרובות משתמשים קדרים מקומיים בזיגוג נקי מעופרת; היתרון הוא שאתם יכולים לשאול את האדם שייצר את הצלחת בעצמו באיזה זיגוג השתמש.

אתם יכולים גם לרכוש צלחות זכוכית שקופות או צלחות וקערות עץ שאין להן כלל זיגוג.

אם יש לכם צלחות שאתם חוששים שיש להן גימור עם עופרת, תוכלו לבדוק זאת באמצעות ערכה ביתית לבדיקת חומר זה.

צילום: אייסטוק

אחסון מזון

התוויות על מכלי אחסון, שקיות ועטיפות למזון נושאות רק את המילה "פלסטיק" באותיות גדולות. אבל אם תסתכלו מקרוב באותיות הקטנות, תראו שלעיתים קרובות נכתב שם מאיזה סוג של פלסטיק הם עשויים. אם לא, התקשרו אל היצרן ושאלו אותו.

כדאי לכם להימנע ממוצרים לאחסון מזון שמיוצרים מפוליוויניל כלוריד (- PVCpolyvinylchloride ), שממנו דולפים פתאלטים (phtalates), רעל ידוע שמשבש את הפעילות ההורמונאלית, או ביספנול A (BPA),חומר רעיל שפועל בצורה דומה.

איך להיות נקיים מרעלים

האפשרות הטובה ביותר לאחסון מזון היא זכוכית. ניתן להשיג צנצנות ומכלי זכוכית במידות שונות. אם אינכם יכולים להשיג אותם במקום מגוריכם, תוכלו להזמין כמעט כל גודל וכל צורה תמורת מחיר נמוך ביותר, באתרים באינטרנט. אם אתם רוצים להקפיא מזון במכלי זכוכית, הקפידו לא למלא את המכל והשאירו חלל למזון או לנוזל להתרחב. מכלי זכוכית רגילים עלולים להתבקע משום שהמזון מתפשט בזמן ההקפאה.

אני מבינה שלפעמים השימוש בזכוכית הוא לא מציאותי. אם אתם צריכים בכל זאת להשתמש בפלסטיק, בחרו במוצרים לאחסון מזון שעשויים מפוליפרופילן (polypropylene), שרמת רעילותו נמוכה מאוד. מכלי האחסון החד-פעמיים מיוצרים גם הם מחומר זה, וניתן לעשות בהם שימוש חוזר.

למען הבטיחות המרבית שלכם, אל תשתמשו במיקרוגל לחימום מזון במכלי פלסטיק, אל תשימו מזון חם במכלים כאלה, ואל תאכילו את התינוק שלכם במזון חם שנמצא בבקבוקי תינוקות עשויים פלסטיק. החום גורם לפלסטיק לנוע מהמכל אל המאכל או הנוזל. ובין שההשפעות הבריאותיות של פלסטיק מסוים ידועות או לא, חומר זה אינו טבעי וגופכם אינו רגיל אליו.

---

* הערת העורכת המדעית: בארץ לא ניתן להשיג ערכות ביתיות לבדיקת עופרת.

** הערת העורכת המדעית: פוליאסטר תרמופלסטי. (חום גורם לשינוי הצורה). יש לו המון יישומים בשוק בשל תכונותיו: קל במשקל, ניתן למחזור בקלות, קל לייצור וחסכוני ואינו רעיל. חום וקרינת UV מפרקים אותו. מייצרים ממנו גם בדים ש"אינם נארגים", חיתולים, בדים לספיגת מים כמו מטליות ניקוי למטבח, מחיצות מסננות חלקיקים בגודל 0.5-30 מיקרון, פילטרים למים ולמיזוג אוויר ומכלי מזון (ליוגורט למשל) ועוד. 

 

ספרים נלווים: