דיאטת המזונות החיים (RAW FOOD): יתרונות וחסרונות

מתוך הספר: תזונה אינטגרטיבית

אנשים רבים מצטרפים לדיאטת המזונות החיים ובוחרים לאכול מזון לא מבושל ולא מחומם. הנחת היסוד של הדיאטה היא שבני האדם הם היצורים החיים היחידים שמבשלים את מזונם, ובכך הורסים את האנזימים הטבעיים שבו. מזון חי מכיל תאים חיים. חובבי השיטה מתייחסים למזונות מבושלים או מחוממים כאל מזונות מתים וחסרי חיים. חימום המזון משנה את המבנה המולקולארי הבסיסי שלו והופך אותו לרעיל. לפי התיאוריה הזו, מזון מבושל יוצר עומס בגוף, שכן הכבד, הלב והכליות צריכים לעבוד קשה מדי כדי לפנות את הרעלים שנכנסים אל הגוף דרך המזון, ובסופו של דבר גורמים למחלות.

אספרגוס חי (sxc)

רוצים לקבל את המבצעים של הוצאת פוקוס ישירות לווטסאפ? קליק כאן להצטרפות לקבוצת הווטסאפ הסודית 🤫

גמילה מג'אנק פוד

תיאוריית המזונות החיים קובעת גם כי מזונות מבושלים הם ממכרים וקשה מאוד לוותר עליהם. אולם המעבר לתזונה המבוססת בעיקר על מזונות חיים מוביל לצלילות מוחית, גופנית ונפשית. אנשים שעושים את הדיאטה הזו מאמינים שמזון צמחי חי הוא המזון היחידי שבני האדם צריכים לאכול.

מזון צמחי הוא בעל תכונות טיהור וריפוי והוא מרענן את הגוף עד מאוד. במיוחד הוא טוב לאנשים שנהגו לאכול הרבה בשר ומזונות מעובדים. אכילת תפריט חי עשויה לשפר את העיכול ולהגביר את תחושת האנרגיה. זו צורת אכילה ידידותית לסביבה שמעמיקה את תחושת הקשר לטבע. המעבר לתפריט צמחי חי עלול לעורר תחושה של צום, שכן הוא גורם לטיהור רעלים מהיר ויעיל ועשוי גם להוביל לירידה במשקל. אחד היתרונות המשמעותיים ביותר של המעבר לתזונה צמחית חיה, הוא העובדה שהשינוי מוביל לגמילה מג'אנק פוד מעובד ועתיר סוכר.

מעט מדי חלבונים

מצד שני, הדיאטה הזו עלולה להיות "מטהרת" מדי עבור אנשים הסובלים ממערכת עיכול חלשה. עבורם, הרכיבים התזונתיים שבמזונות הצמחיים החיים עלולים להיות מרוכזים מדי. גופם עלול להתקשות בפירוק ובספיגה של דופנות התאים של הירקות הטריים. בשל ההשפעה המצננת של המזונות החיים על הגוף, יש אנשים שיתקשו להתמיד בה בחודשי החורף הקרים.

אנשים שמתאפיינים בעיקר בתכונות "ין" – אם להשתמש במושג מתחום המקרוביוטיקה – כלומר, גבוהים, רזים ו/או מרחפים, עשויים להזדקק לתזונה מקרקעת יותר, שכן המזונות החיים גם הם "ין" מטבעם. קשה לקבל כמות מספקת של חלבונים מתפריט צמחי חי. כמו כן, חלק מהאנשים עלולים לסבול מתשוקות למזונות מתוקים בשל אכילת עודפי הסוכר המצויים בפירות טריים.

חלק מחסידי הדיאטה נחושים בדעתם שמזונות מבושלים אינם מתאימים לתזונת האדם. חלקם אוכלים תפריט שכולל 100% מזון צמחי חי, חלקם אוכלים 75% מזון צמחי חי ואחרים – רק 15%. אני ממליץ לכם לערוך ניסיונות ולגלות בכוחות עצמכם מהם האחוזים שמתאימים לכם, במיוחד בחודשי הקיץ, בהם המזונות הצמחיים החיים קלים במיוחד לעיכול.

 ספרים נלווים: