שינוי תזונתי: איך עושים את זה?

לצורך המחשה, אתן דוגמא מהחיים שלי:

פעם הייתי אוכלת משהו מתוק בסיום כל ארוחה. בכל ארוחה, בין אם זה בבית, ובין אם זה במסעדה, עוד לפני שסיימתי ללעוס את הביס האחרון , כבר חשבתי על הקינוח.

תירצתי את זה בתירוץ העלוב ש"גם סבתא שלי ככה וגם אבא שלי ככה. אז ככה גם אני".

היום אני יודעת שהפעולה הזו הייתה בעצם פעולה אוטומטית. ללא מחשבה.

אחרי שנים של גמילה ממתוק, אני יודעת בוודאות, שזה היה רק הרגל ולא צורך אמיתי.

למה חשוב להתחיל מחדש?

כדי להתקדם בחיים, בכל תחום, בין אם זה אישי או מקצועי, אנחנו חייבים כל הזמן לבחון את הדרך שלנו, ולשפר אותה תוך כדי.

כדי לשפר את הבריאות שלנו - או להתגבר על מחלה, או לרדת במשקל - אנחנו צריכים לבדוק איך פעלנו עד עכשיו, לאן זה הביא אותנו, ולאן אנחנו רוצים להגיע.

מן הסתם, הפעולות שעשינו עד עכשיו, הביאו אותנו לאן שאנחנו נמצאים היום. כלומר, אם נמשיך לעשות את אותן פעולות, נגיע בדיוק לאותו מקום. לא נתקדם.

אם אנחנו רוצים להתקדם ולהשתפר, אנחנו צריכים לפעול בדרכים אחרות.

למשל, אם עד היום, המלחנו את האוכל עוד לפני שטעמנו, מהיום נפעל אחרת. לדוגמא, נטעם את האוכל לפני שנוסיף לו מלח. אם נחליט להוסיף, נוסיף כמות קטנה יותר מבעבר.

קיימות שיטות רבות שיכולות לעזור בשינוי תזונתי, אך חלקן קיצוניות מדי. אם השינוי יהיה קיצוני מדי, הסיכוי לשבירה גבוה מאוד.

לכן, השיטה הטובה ביותר לדעתי היא לבצע צעדים קטנים אשר יובילו בסופו של דבר לשינוי גדול.

אני ממליצה להתחיל מבדיקה של התפריט היומי הקיים - את המזונות המזיקים או הכי פחות מועילים להוציא מהתפריט, ולהישאר עם מזונות בריאים שאוהבים.

בהמשך כדאי לנסות ולהתנסות כל הזמן עם מאכלים חדשים, שאולי עד היום נמנענו מהם, אך הם בריאים יותר. כך נרחיב את אפשרויות הגיוון - תזונה בריאה לא חייבת להיות משעממת.

הכי חשוב - הרשו לעצמכם מדי פעם להתענג על מזונות אהובים גם אם הם לא בהכרח בריאים, אך לא על בסיס יומי. הימנעות טוטאלית תביא כמעט תמיד לתחושת חסר ותסכול וכתוצאה מכך לאכילת יתר.

איך יודעים מה נכון ומה לא?

קודם כל, חשוב להקשיב לגוף. לכל אחד יש את ה'נכון' וה'לא נכון' המתאימים לגוף שלו. לכן חשוב שתהיו קשובים לגוף שלכם. לדוגמא, נסו לבחון איך הגוף שלכם מגיב אחרי שאתם אוכלים מאכל מסוים.

דבר שני, הרחיבו כל הזמן את הידע התזונתי שלכם. עולם התזונה עשיר ומגוון ומתפתח כל הזמן, לכן חשוב להיות עם האצבע על הדופק וחשוב עוד יותר לבחור את המקורות הנכונים:

באינטרנט - חפשו מקורות שקשורים לאנשי מקצוע או ארגונים.

בטלוויזיה - תכניות תחקיר מהימנות יותר מאשר מבזקי חדשות. ובשום פנים ואופן, לא להסתמך על פרסומות. גם ראיונות בתכניות אירוח לא נקיים מאינטרסים. לרוב, הראיונות באים לקדם מכירת מוצר של המרואיין.

בעיתונים - עדיף להסתמך על כתבי עת מקצועיים ולא על מגזינים.

ספרים - ספרים הם המקור הטוב ביותר לדעתי למידע, מכיוון שספרי בריאות נכתבים לרוב על ידי רופאים ומומחים בעלי שם. לרוב הם מבוססים על מחקרים רבים ויוצאים לאור רק לאחר מספר שנים של התנסויות וחקירות.  

לאחר 3 שנות לימודי תזונה, וקריאת עשרות ספרי בריאות, אני יכולה להגיד בוודאות, שאמנם הלימודים נתנו לי את הבסיס, אך ספרי הבריאות הרחיבו, וממשיכים להרחיב, את העולם התזונתי שלי כל יום מחדש.

ספרים לדוגמא שאני ממליצה עליהם: נטורופתיה, מחקר סין, ויש עוד הרבה.

התקדמו בצעדים קטנים

אכילה נכונה היא יעד לטווח הארוך, אבל אפשר להתחיל כבר היום. בצעדים קטנים.

הציבו לעצמכם יעדים - חשוב לדעת לאן הולכים - כלומר, מה המטרה.

תכננו מראש - לאחר שהוחלט מה המטרה, נשאר לתכנן את הדרך.

ואז... צאו לפעולה - חישבו מה הוא הצעד הראשון שאתם יכולים לעשות כבר עכשיו, ועשו אותו. ברגע שתעשו את הצעד הראשון, יהיה לכם קל יותר לעשות את הצעדים הבאים. לדוגמא, אם יש לכם בעיה בריאותית מסוימת, החליטו לקנות לפחות ספר אחד בנושא.

הכי חשוב, להיות מחויבים לגמרי לתהליך ולהתמיד. זוהי דרך חיים.

להתחלות חדשות!

לאתר של עינת שגיא 

 ספרים נלווים: